都市養蜂

ホテル屋上の「都市養蜂」を見学できるツアー。ミツバチの恵みを知るきっかけに

ミツバチは自らの活動によって植物の花粉を媒介し、生態系の維持に重要な役割を果たしている。国連環境計画（UNEP）は「世界の食糧の90％を供給する100種の作物のうち、70種以上がミツバチによって受粉されている」と報告して […]
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倉庫に眠っていた古い食器をカラーリングで再生。ホテル内レストランの朝食で使用へ

ホテルや飲食店に無くてはならない必需品である、食器。陶磁器食器の原料となる石や土は枯渇性資源であり、すでに上質な資源は入手が難しくなってきている。食器も含め、今後もお客さまへこだわりの一皿を提供し続けていくためには、食の […]
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ザ・サウザンド京都、ホテル屋上で行う都市養蜂で採取したハチミツを発売・提供開始

近年、「環境制御型農業」に注目が集まっている。環境制御型農業とは、光や温湿度、CO2濃度などの施設内の環境を制御した施設園芸による農業の総称だ。地球温暖化による異常気象の影響により農作物の安定的な生産が見込めないことや、 […]
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京阪ホテルズ＆リゾーツ、屋上でミツバチを飼育する「都市養蜂プロジェクト」を開始

いま、「世界中でミツバチ不足が深刻化している」というニュースを耳にしたことはないだろうか。 はちみつ・ローヤルゼリーの製造販売を行う株式会社山田養蜂場によると、日本国内でミツバチが減少しているのは、ミツバチの体に寄生する […]
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