インド、ヴィーガン食品への統一ロゴ表示を義務化。色や寸法の差異は一切認めず

約14億人以上の人口を擁するインドは、ベジタリアンの比率も世界最大といわれている。その背景には、ヒンドゥー教やジャイナ教といった宗教の教えに影響を受け、独自の食文化を形成してきた歴史がある。 また、インドでは「食品安全基 […]
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世界初、南米で「昆虫」に法的権利を承認。受粉の8割を担うハチを守る

※本記事は、ハーチ株式会社が運営する「IDEAS FOR GOOD」からの転載記事です。 山、川、大地が法廷に立つ──そんなことが、起きうる世界になりつつある。人権が認められるのと同様に、木々や海、動物、山といった生態系 […]
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観光を「数」の呪縛から解き放つ。欧州が提唱する「アンバランス・ツーリズム」の本質

※本記事は、ハーチ株式会社が運営する「IDEAS FOR GOOD」からの転載記事です。 観光を巡る政策の考え方が、欧州で大きく変わりつつある。 その背景にあるのは、観光の「回復」と「集中」が同時に進んでいるという現実だ […]
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ケージフリー

タイのホテルグループの61%がケージフリー卵の調達を約束

動物愛護や環境問題に対する意識が高まるにつれ、「アニマルウェルフェア（動物福祉）」という家畜福祉の考えが世界中に広がりつつある。 例えば採卵鶏をケージに入れずに飼育するケージフリーは、アニマルウェルフェアの考え方に則った […]
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インフラ危機対策ガイド

全米レストラン協会、飲食店向けのインフラ危機対策ガイドを発表

日本の国土は地形や地質、気象などの条件により災害に見舞われやすいといわれている。実際に、日本で発生する地震の回数は世界全体の約18.5％を占めるなど、極めて高い割合となっており、南海トラフ地震や首都直下地震といった巨大地 […]
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CO2を吸収し続ける国産建材が商品化。地域の間伐材を活用し、森林の健全な循環に貢献

森林資源が豊富な日本では、間伐や伐採が定期的に行われている。しかし、海外産の安価な建材に市場を奪われたことで国産材の需要は伸び悩み、伐採した木材を十分に活用できる場が限られていることが課題となっている。こうした状況は、地 […]
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ダノン、酪農家の持続可能な経営を支援する研修プログラムを開始

牛乳や乳製品を生産するには、牛はもちろん酪農家の存在が欠かせない。しかし現在、酪農業界は温室効果ガスの排出に伴う地球温暖化への影響、飼料の高騰、深刻な人手不足などさまざまな課題に直面している。 食料安全保障と環境保全の観 […]
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FOOD MADE GOOD

サステナブルな飲食店を表彰「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2025」発表

2025年11月17日、「一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会（SRAジャパン）」は5回目となる、レストランのサステナビリティアワード「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2025」を、ザ […]
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京王プラザエコマークアワード

京王プラザホテル、エコマークアワード最優秀賞を受賞。多角的な取り組みが評価

ホテルや旅館などの宿泊施設を利用する消費者のニーズは、もはや滞在中の快適さだけに留まらないようだ。 2022年に公開されたホテル旅館に関する旅行者の意識調査によると、全体の71.1%が環境に配慮しているホテル旅館に対して […]
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「自然環境との共生」を感じる様々な体験を。伊勢志摩「NEMU RESORT」来春リニューアルオープン

近年、世界各国の観光地でオーバーツーリズムによる環境への影響が問題となっている。解決策のひとつとしてより重視されるようになってきているのが、エコツーリズムだ。エコツーリズムとは、地域の自然や文化を保全しながら観光旅行者に […]
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