ユニバーサルデザインの客室を新設。すべての人に安心で快適なひとときを

昨今の日本で対応が急がれている、建築物のバリアフリー化。急速に進む高齢化だけでなく、障害者差別解消法の施行や訪日外国人旅行者の増加に伴い、誰もが利用しやすい環境の整備が必要となっている。特にホテルや旅館といった宿泊施設で […]

博報堂の「生活者のサステナブル購買行動調査」。全年代でSDGs理解が進む結果に

近年、気候変動や食糧危機など、人々の暮らしを脅かす問題が世界中で深刻化している。持続可能な社会を実現するには、SDGsの目標達成が欠かせない。そのため、一人ひとりがサステナブルな意識を持って生活することが重要となる。そ […]

持続可能でよりよい世界を目指すための国際目標、SDGs（Sustainable Development Goals）。2015年に国連サミットで採択され、2030年までに目標を達成するよう定められた。目標の達成とされる […]

ホテルで食事を取る手段のひとつが、ルームサービスだ。ルームサービスでは客室に注文した料理を運んでもらえるので、人目を気にせずゆっくり食事ができる。とりわけ2020年以降は、新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、外出や外食 […]

世界には、飢餓や貧困によって深刻な食料危機に陥っている国が多く見られる。SDGsの1番目の目標「貧困をなくそう」や2番目の目標「飢餓をゼロに」を達成するためには、国際的な対策が必要だ。また、世界人口の増加傾向も、食料問題 […]

近年、世界中で関心が高まる「培養肉」。培養肉とは、鶏や牛などの家畜の細胞を体外で組織培養することによって作られる肉のことだ。2020年には、アメリカのフードテック企業「Eat Just」がシンガポール政府から世界で初めて […]

昨今、毎日のように目にする「SDGs」。2022年6月14日に開催された「第１２回持続可能な開発目標（SDGs）推進本部会合」では、岸田総理が「SDGsは私の内閣でも重要な羅針盤」と述べ、関係閣僚に対して更なる取り組みの […]

ガストロノミーという言葉は、古代ギリシャ語の「ガストロス（消化器）」と、「ノモス（学問）」が語源とされていることから、食や食文化に関する総合的な学問のことをさす。「持続可能なガストロノミー」は今、世界でも重要なキーワード […]

2022年の「第39回ユーキャン新語・流行語大賞」の候補に選ばれた「ヌン活」。「アフタヌーンティー活動」を略した言葉であるヌン活は、ホテルやレストランでアフターヌーンティーメニューを楽しむことを指す。最近では、さまざま […]

2022年13日、アメリカのバイデン大統領は連邦政府による同性婚の権利を保護する法案に署名。この新法は、結婚を男女間のものと定義した「The Defense of Marriage Act（結婚防衛法）」を正式に無効とす […]