飲食業界の2026年世界的トレンドは「自分のための時間」がカギ。最新の調査が発表

「ウェルパ」という言葉を見聞きしたことはあるだろうか？ウェルパとは「ウェルビーイング・パフォーマンス」の略であり、近年、消費者の意識に関わる新たな価値観として注目されている。そもそも「ウェルビーイング（well-bei […]

世界初のヴィーガン協会の認定を受けたカーインテリア。新型ベンツGLCが発売

ヴィーガンとは動物性食品を一切摂取しない完全菜食主義を指し、さらに動物由来の素材や動物実験された製品を避ける人もいる。つまり衣食住の「食」だけでなく「衣」「住」においてもヴィーガンに対応していることが、ヴィーガンを選択す […]

国連児童基金（UNICEF）、国連食糧農業機関（FAO）、国際農業開発基金（IFAD）、国連世界食糧計画（WFP）、世界保健機関（WHO）は、毎年共同して「世界の食料安全保障と栄養の現状（SOFI）」と呼ばれる報告書を作 […]

2025年06月27日、政府が最新の食品ロスの発生量の推計値を公表した。2023年度の食品ロスの発生量は約464万トンと推計されており、うち家庭系約233万トン、事業系約231万トン。前年度比で約８万トンの減少だったとい […]

今や観光業において、サステナビリティを重視する視点は欠かせなくなってきている。「Booking.com」が世界34か国と地域の旅行者を対象に実施した2025年版の「サステナブル&トラベル」に関する調査によると […]

現在、大阪万博（EXPO 2025 大阪・関西万博）の開催に伴い、世界中から多くの旅行者が訪れている。来場者総数の約2,820万人のうち、海外からの来場者は約350万人（12%）にものぼると見込まれている。外国人ゲストを […]

近年、プライバシー保護やカスタマーハラスメント対策の観点から、接客業を中心に「ビジネスネーム」を導入する動きが広がっている。ビジネスネームとは、本名とは異なる仕事用の名前のこと。芸能人の芸名や作家のペンネームもその一種と […]

サバといえば、日本でも馴染みのある魚介類のひとつではないだろうか。しかし、専門家たちの意見では、サバの資源量は今や“限界点”に近づいているという。イギリスの慈善団体である海洋保護協会「Marine Conservati […]

近年、世界で魚介類の消費量が増加しているのに伴い、漁獲量も急増している。一方で、混獲や乱獲によって海洋生態系が破壊されたり、違法漁業が横行したりと弊害も大きい。特に違法漁業は水産資源を枯渇させかねないうえに、児童労働や強 […]

世界中で飢餓や貧困が深刻化している一方で、まだ食べられるにもかかわらず廃棄される食品ロスが多いのが現状だ。世界自然保護基金（WWF）とイギリスの小売り大手テスコが2021年7月に発表した「Driven to Waste […]