2024年、訪日外国人旅行者数が約3,687万人を記録し、過去最高であった2019年の3,188万人を上回った。 観光客の消費額も8.14兆円に達し、これも過去最高を更新している。 なかでも、飛騨高山を有する岐阜県では […]
2024年、訪日外国人旅行者数が約3,687万人を記録し、過去最高であった2019年の3,188万人を上回った。 観光客の消費額も8.14兆円に達し、これも過去最高を更新している。 なかでも、飛騨高山を有する岐阜県では […]
世界中で拡大傾向にある食料需要に対し、持続可能な供給体制を構築することが重要だ。実際に、農林水産省のデータによると世界の食料需要量は2050年には約58億トンとなる見通しで、これは2010年比で1.7倍に上るという。 一 […]
近年、持続可能な農業への関心が高まっている。持続可能な農業とは、環境に負荷をかけない手法でより豊かな土地を育て、生産者が将来にわたって適切な生活を営めるようにすることだ。例えば、環境面では土壌の改善や水の保全、社会経済面 […]
持続的に利用が可能な再生可能エネルギー「地熱」。地球内部の熱である地熱は温度帯によって、発電をはじめ暖房、浴用、融雪、農水産業に至るまで幅広い分野に利用することができる。 例えば地熱発電なら、高温の蒸気を地下から取り出し […]
近年、世界で魚介類の消費量が増加しているのに伴い、漁獲量も急増している。一方で、混獲や乱獲によって海洋生態系が破壊されたり、違法漁業が横行したりと弊害も大きい。特に違法漁業は水産資源を枯渇させかねないうえに、児童労働や強 […]
とある社内ビジネスコンテストから、彼らのフードレスキューの旅は始まった。 2014年、当時オランダの大手スーパーチェーン・アルバートハインの社員だったBart Roetert、Selma Seddik、Freke van […]
人口急減や超高齢化といった課題を抱える日本社会では、各地域がそれぞれの特徴を活かした自律的で持続的な社会を実現する「地域活性」が推進されている。食や自然、文化、地場産業など多方面から地域活性化にアプローチできれば、SDG […]
2023年、インドが中国の人口を超え、世界一人口の多い国になった。国連の2024年食品廃棄指数報告書によると、インドは2022年に7億8000万トンもの食品を廃棄しているという。これはインド国内で生産される全食品の22％ […]
2025年に入り、チョコレートの原料であるカカオ豆の価格高騰が連日報じられるようになった。その主な原因は、地球温暖化による気温上昇がカカオ豆の主要産地である西アフリカに深刻な影響を与え、不作が続いているためだ。 近年、消 […]
世界中で愛される甘いチョコレート。しかしチョコレートを取り巻く産業の現状は決して甘いとは言えない。 チョコレートの原料となるカカオは、製造流通の過程で大きな環境負荷を生み出すだけでなく、生産の地における森林伐採による生物 […]
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