京王プラザホテル、エコマークアワード最優秀賞を受賞。多角的な取り組みが評価

ホテルや旅館などの宿泊施設を利用する消費者のニーズは、もはや滞在中の快適さだけに留まらないようだ。 2022年に公開されたホテル旅館に関する旅行者の意識調査によると、全体の71.1%が環境に配慮しているホテル旅館に対して […]

「自然環境との共生」を感じる様々な体験を。伊勢志摩「NEMU RESORT」来春リニューアルオープン

近年、世界各国の観光地でオーバーツーリズムによる環境への影響が問題となっている。解決策のひとつとしてより重視されるようになってきているのが、エコツーリズムだ。エコツーリズムとは、地域の自然や文化を保全しながら観光旅行者に […]

あらゆる業界において、消費者のニーズに応えることは企業の利益につながる重要な課題のひとつだ。例えば企業が未来の消費トレンドを把握していれば、商品開発やブランディングなどさまざまな方面に活かせるだろう。 2025年10月8 […]

まだ食べられるにもかかわらず廃棄されてしまう食品ロスを減らそうと、近年、食品関連業をはじめさまざまな業界で対策が進んでいる。そうした動きの効果もあってか、農林水産省の公表したデータによると日本における2023年度の食品ロ […]

水産資源と環境に配慮した、持続可能な漁業で獲られた水産物の証であるMSC「海のエコラベル」付き製品は、世界70カ国以上に広まっており、日本でも600品目を超える製品が販売されている。 MSC漁業認証を取得した漁業で獲られ […]

プラスチックが生活に身近な製品に大量に使用されるのに伴い、廃棄量も増加している現代。こうしたプラスチックごみは大気や海洋などの環境汚染を引き起こすだけでなく、生態系にも大きな影響を与えるとして世界共通の課題となっている。 […]

近年、世界中で健康や環境に配慮した食生活への関心が高まっており、消費者の行動にも影響を与えている。例えば、肉や乳製品は生産流通の過程で他の食材より多くの温室効果ガスを排出するとして、意識的に避ける傾向も見られる。2021 […]

近年、世界各地の海では「海の砂漠化」とも称される「磯焼け」現象が深刻化している。磯焼けとは、昆布などの海藻が群生する藻場が著しく衰退または消失し、海底の岩礁が露出してしまう現象のこと。その原因のひとつに挙げられるのが、 […]

気候変動により、世界各地で集中豪雨や土砂災害、干ばつ、洪水、強い台風やハリケーンなどの異常気象が深刻化している。SDGsの13番目の目標「気候変動に具体的な対策を」では、気候変動及びその影響を軽減するための緊急対策を講じ […]

※本記事は、「BETTER FOOD（ベターフード） VOL.3 エシカルフード最前線（バリ島）」掲載記事を、一部IDEAS FOR GOOD向けに編集したものです。パリのモンマルトルの丘の麓に、一軒のホテルがひっそり […]