Pizza 4P’s

レストランから出るプラごみを価値に。ベトナムのサーキュラーエコノミー【Pizza 4P’s「Peace for Earth」#06】

ベトナムの大人気ピザ屋「Pizza 4P’s」のSustainability Managerである永田悠馬氏による、レストランのサステナブルなプロジェクトに焦点をあて、Pizza 4P’sがさらにサステナビリティを突き詰 […]

丁寧な食が「インナーピース」を育む。ベトナム初のナチュラルワイン輸入に挑戦【Pizza 4P’s「Peace for Earth」#05】

By 永田悠馬
In コラム
Posted 2021/01/21
Food and Beverage for Good, Food for Good, Peace for Earth, Pizza 4P's, Social Good, アジア, オーガニック, ソーシャルグッド, ナチュラルワイン, ベトナム, レストラン, 東南アジア, 環境

ベトナムの大人気ピザ屋「Pizza 4P’s」のSustainability Managerである永田悠馬氏による、レストランのサステナブルなプロジェクトに焦点をあて、Pizza 4P’sがさらにサステナビリティを突き詰 […]

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サステナビリティ推進の舞台裏。赤字アイデアの許可が社内でとれた理由【Pizza 4P’s「Peace for Earth」#04】

By 永田悠馬
In コラム
Posted 2020/12/23
Food and Beverage for Good, Food for Good, Peace for Earth, Pizza 4P's, Social Good, アジア, オーガニック, ソーシャルグッド, ベトナム, レストラン, 東南アジア, 環境

ベトナムの大人気ピザ屋「Pizza 4P’s」のSustainability Managerである永田悠馬氏による、レストランのサステナブルなプロジェクトに焦点をあて、Pizza 4P’sがさらにサステナビリティを突き詰 […]

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飲食店から広げる、ケージフリー・エッグの選択肢【Pizza 4P’s「Peace for Earth」#03】

By 永田悠馬
In コラム
Posted 2020/11/20
Pizza 4P's, アニマルウェルフェア, オーガニック, ケージフリー, たまご, フードシステム, ベトナム, レストラン, 中東, 卵, 有機, 生産者, 農園, 農業, 食材

ベトナムの大人気ピザ屋「Pizza 4P’s」のSustainability Managerである永田悠馬氏による、レストランのサステナブルなプロジェクトに焦点をあて、Pizza 4P’sがさらにサステナビリティを突き詰 […]

チーズから出る食品ロス「ホエイ」をビールに【Pizza 4P’s「Peace for Earth」#02】

ベトナムの大人気ピザ屋「Pizza 4P’s」のSustainability Managerである永田悠馬氏によるオリジナル記事シリーズ「Peace for Earth」。サステナブルなプロジェクトに焦点をあて、Pizz […]

現場から考える、バイオプラ製バッグのリアル【Pizza 4P’s「Peace for Earth」#01】

IDEAS FOR GOOD編集部がベトナムに取材に訪れたのは、2019年の春。南国ホーチミンで出会ったのは、レストランのサステナブル化に奮闘するピザレストランだった。レストランの名前は「Pizza 4P’s」。NY […]