独立行政法人「農畜産業振興機構」が2021年6月に発表した、世界8ヶ国を対象にした調査結果によると、日本で代替肉を知っていると回答した人は49%だった。植物由来食品のなかでもハンバーガーやハンバーグを食べたことがあると回 […]
プラントベース(植物性)食品業界を支援するアメリカの団体・Plant Based Foods Associationの調査によると、2021年に米国での植物性食品の売上は6.2%成長し、市場総額は過去最高の74億ドルに及 […]
ソーシャルメディアの情報が、人々の購買動向に大きな影響を与えている。2022年5月24日、アメリカのプラントベース食品企業Beyond Meatは、プラントベース(植物性)ミートについてできるだけ多くの人に知ってもらうた […]