消費者の命を脅かす危険もある、食品アレルギー。消費者庁は2021年に「加工食品のアレルギー表示ハンドブック」を作成。飲食店で食品を提供する際に、メニューやホームページに特定原材料を表示したり、研修でスタッフに周知するなど […]
イギリスのスーパーマーケット大手モリソンズは、2030年までにネットゼロとして認定された農場のみから調達することを決定した。2021年3月現在、モリソンズは国内3,000の農家や生産者から肉や農産物などを調達しており、売 […]