観賞植物のイメージがあるサボテンだが、なかには食べられる品種もある。実際に古くからメキシコ料理に使われており、中南米やアフリカ、中東地域で広く栽培されてきた。近年は、オーストラリアやヨーロッパでも人気が出ているという。 […]