児童労働
食料自給率が低く、輸入に頼っている日本の食糧事情。飲食店にとっても、輸入食材における児童労働は重要視するべき問題である。義務教育を受けられないまま働く子どもから供給された食材が、身近にあるのが現状だ。 児童労働という言葉 […]
気候変動や地球温暖化といった環境問題は、自然災害を引き起こす要因のひとつだ。内閣府の調査によると1970年から2008年の間、自然災害の発生により全世界で毎年平均1億6000万人が被災、約10万人が死亡し、400億ドル以 […]
ボナース米
コロナ禍を経て、サステナビリティに対する人々の意識が急速に高まるなか、「サーキュラーエコノミー(循環型経済)」という概念が注目を集めている。サーキュラーエコノミーとは、製品などの生産過程から廃棄物や汚染が出ない設計を行い […]
AGRIKO FARM
農業は、食生活を支える重要な産業のひとつ。しかし近年に日本では、気候変動の影響や高齢化による就業人口の減少など、農業の衰退を招きかねない問題が多く生じている。 その解決策として注目されている取り組みが、「地産地消」だ。農 […]
世界各国で環境破壊や貧困、人権侵害といった問題に向き合う機運が高まるにつれ、消費者個人も「持続可能性」に対する関心を強めている。特にエシカル消費を意識する人にとって、SDGsの目標達成のために企業が行っている取り組みは重 […]