脱炭素

木から食品へ。木材を動物飼料用タンパク質に変換

世界的な人口の増加に伴い、懸念されている食糧の安定供給。増え続ける世界人口を支えるため、食糧生産の大幅な増加が急務となっている。 FAO（国際連合食糧農業機関）は、2050年の農業生産の生産量を2012年の水準より50% […]

トイレもサステナブルに。竹からつくるトイレットペーパー「BambooRoll」

2021年5月12日、長野県に本社をおくスタートアップ企業「おかえり株式会社」は、原材料を竹100％とするトイレットペーパーの定期便サービス「BambooRoll」（バンブーロール）の発売を開始した。竹は、成長の速さと […]

輸送時のCO2排出量と食品ロスを削減、パウダー状のオーツミルク「Oat Base」

By table source 編集部
In ニュース
Posted 2021/05/31
CO2削減, Oat Base, Oat Milk, SDGs, Social Good, Sustainability, ヴィーガン, オーツミルク, オートミルク, カフェ, サステナビリティ, ソーシャルグッド, ドイツ, パウダー, プラントベース, ベルリン, ヨーロッパ, 代替素材, 健康問題, 再生プラスチック, 再生材, 植物性食品, 脱炭素, 食の多様性, 食材, 飲食店

いま、オーツミルクや豆乳、ライスミルク、アーモンドミルクなどの植物性ミルクが、健康や環境への配慮から世界的に市場規模が拡大している。オックスフォード大学の研究によると、毎日コップ1杯の牛乳を1年間生産するには、テニスコ […]

ニュージーランド発、カーボンゼロのヨーグルト「Raglan Coconut Yoghurt」

日本でも最近、アーモンドミルクやココナッツミルク、マカダミアミルクといった牛乳の代替品が脚光を浴びつつある。牛乳を飲んで腹痛や下痢などを起こす乳糖不耐症の人は日本で約25%いるといわれており、また、温室効果はCO2の25 […]

英スーパー大手モリソンズ、2030年までにネットゼロ農場のみからの調達へ

By table source 編集部
In ニュース
Posted 2021/03/09
CO2削減, イギリス, カーボンニュートラル, スーパーマーケット, ソーシャルグッド, メーカー, 小売・流通, 欧州, 環境, 脱炭素, 食品, 食品・飲料, 食材

イギリスのスーパーマーケット大手モリソンズは、2030年までにネットゼロとして認定された農場のみから調達することを決定した。2021年3月現在、モリソンズは国内3,000の農家や生産者から肉や農産物などを調達しており、売 […]

CO2削減, イギリス, カーボンニュートラル, スーパーマーケット, ソーシャルグッド, メーカー, 小売・流通, 欧州, 環境, 脱炭素, 食品, 食品・飲料, 食材
Share
This