近年、世間の環境問題への関心が高まっている。マーケティングサーチを行う株式会社インテージが実施したSDGsに関する調査によると、SDGs認知者の約53%が「SDGsに取組む企業を応援したい」、約45%が「SDGs関連商品 […]
⽇本⼈にとってソウルフードともいえる、⽶。しかし、農林水産省の調査によると、国民一人当たりの米の年間消費量は、1962年度の118.3kgから2020年での50.7kgまで減少。日本人の米離れが進む中、国内の米農家が廃業 […]
まだ食べられるのに廃棄されてしまう、食品ロス。環境省によると、日本では2019年に570万トンの食品ロスが発生。家庭からは261万トン、事業者からは309万トンが発生した。中でも外食産業から発生するのは103万トンにもの […]