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廃棄物削減×リユース

ゲーミフィケーションで開かれたサステナビリティを実現。スターバックスの「プラネット・ポジティブ・イニシアティブ」

ゲーミフィケーションで開かれたサステナビリティを実現。スターバックスの「プラネット・ポジティブ・イニシアティブ」

  • By table source 編集部
  • In ニュース
  • Posted 2021年 5月 10日
  • Food for Good, Sustainability, アメリカ, ヴィーガン, エシカル消費, カフェ, サステナビリティ, ソーシャルグッド, 北米, 廃棄物削減, 廃棄物削減×リユース, 気候変動, 環境, 製品/サービス, 食品ロス, 食品廃棄, 飲食店
スターバックスは2021年の今年、50周年を迎える。スターバックスは2030年までに炭素、水、廃棄物を50%削減するという目標を掲げており、水の使用料を2030年までに50%削減するカーボンニュートラルなグリーンコーヒー […]
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  • Food for Good, Sustainability, アメリカ, ヴィーガン, エシカル消費, カフェ, サステナビリティ, ソーシャルグッド, 北米, 廃棄物削減, 廃棄物削減×リユース, 気候変動, 環境, 製品/サービス, 食品ロス, 食品廃棄, 飲食店
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食品業界のプラスチックゼロを目指す。サンフランシスコ発の宅配サービス「Zero」

  • By table source 編集部
  • In ニュース
  • Posted 2021年 3月 13日
  • エシカル消費, サーキュラーエコノミー, サステナブル, サプライチェーン, サンフランシスコ, ゼロウェイスト, ソーシャルグッド, プラスチック削減, リユース, リユース容器, 北米, 宅配, 容器, 廃棄物削減, 廃棄物削減×リユース, 脱プラ, 製品/サービス, 食料品
マイバッグを持参しても、プラスチックフリーの買い物は簡単ではない。特に新型コロナウイルスの影響により、衛生面での問題でプラスチック包装の利用が増加した。2020年に米サンフランシスコでスタートし、2021年2月にはロサン […]
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  • エシカル消費, サーキュラーエコノミー, サステナブル, サプライチェーン, サンフランシスコ, ゼロウェイスト, ソーシャルグッド, プラスチック削減, リユース, リユース容器, 北米, 宅配, 容器, 廃棄物削減, 廃棄物削減×リユース, 脱プラ, 製品/サービス, 食料品
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プラスチックピープル

レストランから出るプラごみを価値に。ベトナムのサーキュラーエコノミー【Pizza 4P’s「Peace for Earth」#06】

  • By 永田 悠馬
  • In コラム
  • Posted 2021年 2月 09日
  • CO2削減×サーキュラーエコノミー, Peace for Earth, Pizza 4P's, SDGs(持続可能な開発目標), Social Good, サーキュラーエコノミー, ソーシャルグッド, プラスチックごみ, プラスチック削減, ベトナム, レストラン, 廃棄物削減×アップサイクル, 廃棄物削減×サーキュラーエコノミー, 廃棄物削減×リユース, 東南アジア
ベトナムの大人気ピザ屋「Pizza 4P’s」のSustainability Managerである永田悠馬氏による、レストランのサステナブルなプロジェクトに焦点をあて、Pizza 4P’sがさらにサステナビリティを突き詰 […]
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  • CO2削減×サーキュラーエコノミー, Peace for Earth, Pizza 4P's, SDGs(持続可能な開発目標), Social Good, サーキュラーエコノミー, ソーシャルグッド, プラスチックごみ, プラスチック削減, ベトナム, レストラン, 廃棄物削減×アップサイクル, 廃棄物削減×サーキュラーエコノミー, 廃棄物削減×リユース, 東南アジア
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サステナビリティ・デザイン・機能性を兼ね備えた食器やアメニティを厳選セレクト。

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陶磁器業界の資源枯渇の問題について

近年では美しい陶磁器づくりに欠かせない上質な石や粘土などの天然資源が過剰な採掘により年々枯渇傾向にあり、一部の原材料ではすでに調達価格の高騰が始まっています。その背景には飲食業界では食器は消耗品として勘定され、耐久性よりもコストが優先されてしまうケースが多くあることが一因と考えます。また、気候危機や土壌汚染、プラスチックによる海洋汚染など様々な環境破壊が原因で、私たちを取り巻く食の未来は危険にさらされています。

“100 年後の、循環する未来をデザインする”

ニッコーでは、原材料の調達から製造、物流、利用、回収にいたるまで、陶磁器の事業に関わる一連のバリューチェーン全体において、サーキュラーエコノミー(循環経済)の原則に沿った取り組みを進めています。

❶ 捨てられる食器を肥料としてリサイクル

② 取り皿のサブスクリプションサービス

③ 現代の暮らしをより豊かに導いてくれるものを選び抜き、再編集(REMASTERED)したコレクション

④ リカラー:長く使用することで絵柄や金線がかすれてしまった食器に、再度カラーリングを施し、再生

⑤ タイルのアップサイクル:廃棄されるバスルームのタイルを食器としてアップサイクル

上記の他にも、ニッコーでは新たな取り組みが順次進行中です。

NIKKO / #Single use Planet

1908年創業の洋食器メーカー、ニッコー株式会社。世界中のホテルやレストランなどから、確かな信頼と評価を受けるニッコーのテーブルウェア。ニッコー独自の製陶技術によってつくり出される純白のファインボーンチャイナは、群を抜いた透光性と業務用にも耐えうる強度が特長です。原料から最終工程に至るまで、一貫して石川県の自社工場で生産を行なっています。

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1908年創業の洋食器メーカー、ニッコー株式会社。世界中のホテルやレストランなどから、確かな信頼と評価を受けるニッコーのテーブルウェア。ニッコー独自の製陶技術によってつくり出される純白のファインボーンチャイナは、群を抜いた透光性と業務用にも耐えうる強度が特長です。原料から最終工程に至るまで、一貫して石川県の自社工場で生産を行なっています。

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