近年、脱炭素社会の実現を目指し、カーボンニュートラルへの取り組みが進んでいる。カーボンニュートラルとは、温室効果ガスの排出を実質ゼロの状態にすることだ。 日本政府は、2020年10月に「2050年までのカーボンニュートラ […]
食のあり方や、飲食業界のあり方を変えていくため、より多くの飲食店・レストランがサステナビリティに配慮した運営ができるよう支援している団体がある。英国に本部があるSRA(SUSTAINABLE RESTAURANT ASS […]