食品ロス パン
捨てられるものや古くなったものに新たな付加価値をつけて、別の新しい商品に生まれ変わらせる「アップサイクル」。世界の人口が増え続けている今、このままのペースで生産・消費を続けていくと地球上の資源が足りなくなることが懸念され […]
飲食業界のあり方を変えていくため、日本でより多くの飲食店・レストランがサステナビリティに配慮した運営ができるよう支援している日本サステイナブル・レストラン協会(以下、SRA)による連載シリーズ「FOOD MADE GOO […]
山があって、川があって、田んぼがあって。春夏秋冬があって、春になったら葉っぱが出始めて、夏になったら蝶々が飛んで、真夏になったら蝉が鳴いて、蝉が鳴きやんだらコオロギが鳴き始める。紅葉になって、葉っぱが落ち始めて、木に枝が […]
「パラアート」という言葉をご存知だろうか。パラアートとは、日本チャリティ協会が提唱する障害者アートの呼称だ。障害者がもつ感性豊かで独特な表現力や、素晴らしい才能の発掘・育成を目的として、社会における障害者理解を深め、共生 […]