健康意識やサステナビリティ意識の高まりに伴って急速に需要が拡大しているプラントベース(植物性)ミルク。世界の植物性ミルクの市場規模は、2020年の226億米ドルから、2026年には406億米ドルにまで達すると予測されてい […]
2015年9月に国連で採択された、SDGs(持続可能な開発目標)。2022年4月に大手広告代理店・電通が公開した「SDGsに関する生活者調査」によると、SDGsの認知度は年々顕著に高まっており、積極的にSDGsに取り組む […]
近年、培養肉の研究が世界中で進められている。培養肉とは、鶏や牛等の家畜の細胞を、体外で組織培養することによって得られた肉のこと。家畜を飼育するのに比べ、地球環境に与える負荷が低く、広い土地の必要がないなどの利点があるため […]
コロナ禍の2020年6月、世界中27,000人を対象に、健康で持続可能な生活に関する世論調査が実施された。調査によると、多くの回答者が「持続可能で健康な行動を起こしたいと思っても、どこから始めればいいかわからない」と感じ […]
近年、プラスチックごみによる海洋汚染が世界的な課題として注目されている。国内では2021年6月、使い捨てプラスチックなどの削減を目指す「プラスチック資源循環促進法」が成立し、政府は飲食店に対してプラスチック製の使い捨てス […]
2021年3月に閣議決定された「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律」(プラスチック資源循環法)が、いよいよ2022年4月から施行される。レストランやカフェなどで提供されるストローをはじめ、テイクアウト用のフォ […]
2021年3月に閣議決定された「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律」(プラスチック資源循環法)が、いよいよ2022年4月から施行される。削減すべきとされる特定プラスチック使用製品の12品目には、歯ブラシやクシ […]