2019年の使い捨てプラスチックの廃棄量は世界全体で約1億3000万トンにのぼり、そのうち日本の年間総廃棄量は、431万トンを占めた。世界第4位のプラスチック消費国である日本だからこそプラスチックごみ削減に取り組む努力が […]
経産牛はまずい？ 経産牛（けいさんぎゅう）とは、出産を経験したことのある雌牛のこと。繁殖のため飼育される雌牛は1年に1頭の子牛を出産し、10年ほどして役目を終える。食肉としては「肉が硬い」「脂が黄色い」と敬遠されやすいた […]
ホテルや飲食店に無くてはならない必需品である、食器。陶磁器食器の原料となる石や土は枯渇性資源であり、すでに上質な資源は入手が難しくなってきている。食器も含め、今後もお客さまへこだわりの一皿を提供し続けていくためには、食の […]
世界中で性の多様性を尊重する動きが高まるとともに、「LGBTQ+」という言葉も浸透している。「LGBTQ+」とは、レズビアンやゲイ、バイセクシュアル、トランスジェンダーのほかにさまざまなセクシュアリティも含めた、性的マイ […]
グリーンウォッシュ（グリーンウォッシング）とは、「実態とは伴わない取り組みにもかかわらず、環境に配慮していると見せかけるマーケティング手法のこと。同じく、表面的にSDGsに取り組んでいるように見せかける「SDGsウォッシ […]
クリスマスやバレンタインなどの季節イベントは市場規模が大きく、各業界の企業にとって収益アップを見込める機会でもある。一方で、企業側が季節商品の需要を予測したり生産量をコントロールしたりすることは難しい。特にバレンタインで […]
飛行機は、グローバルな人材交流や物流に欠かせない交通手段のひとつだ。特に、旅行や出張の際に旅客機を利用する人も多いだろう。一方で、現役を引退した旅客機は解体して部品をリサイクルすることができるが、そのまま廃棄、放置されて […]
観光業におけるサステナブルな考え方として、「エコツーリズム」が広がっている。エコツーリズムとは、自然や歴史文化など地域固有の魅力を観光旅行客に伝えることによって、その保護と継承に繋げていく仕組みだ。エコツーリズムを通じて […]
「ウェルビーイング（well-being）」という言葉をご存知だろうか。ウェルビーイングとは、身体的・精神的・社会的な健康を意味する概念のこと。世界保健機関憲章(日本WHO協会仮訳)の前文にも、「健康とは、病気ではないと […]
世界には、飢餓や貧困によって深刻な食料危機に陥っている国が多く見られる。SDGsの1番目の目標「貧困をなくそう」や2番目の目標「飢餓をゼロに」を達成するためには、国際的な対策が必要だ。また、世界人口の増加傾向も、食料問題 […]
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