伊勢海老の殻などを肥料に、ワインをつくる。伊勢志摩リゾートマネジメント

近年、新たな旅のトレンドとして、「エコツーリズム」や「サステナブルツーリズム」への関心が高まっている。Booking.comが実施した2024年の調査によると、世界の旅行者の75%（日本の旅行者では53％）が「今後12ヶ […]

パソナ、淡路島に「自然循環型ワイナリー」を来春開設。地域の観光振興にも貢献

近年、消費者のサステナビリティに対する意識の高まりに伴い、「持続可能な農業」への関心が高まっている。2024年2月に公開された内閣府の世論調査では、環境に配慮した生産手法の農産物の購入に対する質問で、「今後購入したい」と […]

ボージョレ・ヌーヴォーといえば、「ワインは嗜む程度」というライトユーザーにも馴染みのある赤ワインではないだろうか。ボージョレ・ヌーヴォーの販売は、毎年11月第3木曜日に解禁され、季節の移ろいを感じながら新酒を楽しめるイベ […]

公開日:2022年11月18日最終更新日:2023年1月17日 2019年10月、ニューヨーク市議会で「フォアグラの製造禁止命令」が可決されたことが世界中で話題となった。フォアグラの製造方法に動物虐待への懸念があるとし […]

「スマートドリンキング」「スマドリ」という言葉をご存知だろうか。お酒を飲む人も、飲まない人も、そしてあえて飲まない人も、ひとりひとりが、自分の体質や気分、シーンに合わせて、適切なお酒やノンアルコールドリンクをスマートに選 […]

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、消費者の意識にさまざまな影響が及んでいる。2020年10月の意識調査によると、新型コロナウイルス感染症の流行の前に比べて環境問題や環境に配慮した持続可能な暮らしに、より関心を持つように […]