近年、食を取り巻く社会問題を解決するとともに消費ニーズも満たす手段として、フードテックが関心を集めている。フードテックとは、生産から加工、流通、消費などへとつながる食分野の新しい技術及びビジネスモデルのこと。特に海外では […]