ヒルトン東京お台場、廃棄されるブーケや装花をキャンドルなどに。ワークショップ開催

新型コロナウイルスが5類に移行した2023年5月以降、イベントやパーティーなどの開催が増えている。「株式会社リクルート」が2023年10月25日には発表した調査結果では、ウエディングイベントの実施率は78.6%にのぼり、 […]

東京プリンスホテル、かんな屑を使用したサステナブルな装飾がレストランに登場

近年、経済のグローバル化、情報化などに伴い、消費者のサステナビリティへの意識が高まっている。「ホットペッパーグルメ外食総研」が2022年4月に実施した調査によると、「環境や持続性に配慮した飲食店を積極的に利用したいか」 […]

花はホテルや結婚式場などの装飾にも活用され、人々の暮らしを鮮やかに彩る存在だ。季節のイベントや祝い事のプレゼントとして、花を贈る方も多いのではないだろうか。しかし近年、まだ美しいにもかかわらず廃棄されてしまう「フラワーロ […]

定額で一定期間、製品やサービスを利用することができる「サブスク」。新型コロナウイルスの影響による巣ごもり需要の拡大も相まって、サブスク市場は近年急速に拡大した。必要なときに必要なものをレンタルし、不要になったら返却する […]

食品ロス問題への認知度が高まると同時に、花を廃棄する「フラワーロス」問題にも注目が集まっている。美しいのにも関わらず行き場を失い廃棄されてしまう花や、生産者から出荷される際、品質やサイズなどが規格外であることを理由に廃 […]

農林水産省によると国内の食料自給率は、長期的に低下傾向で推移している。令和元年度のカロリーベースでは食料自給率が38％と他の先進国と比べて非常に低い。自給率の高い米の消費が減少し、飼料や原料を海外に依存している畜産物や油 […]