世界的な人口増により、食肉や乳製品など動物性たんぱく質の需要の更なる増加が見込まれている。一方で、動物性製品の生産に欠かせない畜産が、広大な土地と多くの水を要し、温室効果ガスの大量排出や水資源の汚染、森林破壊など、世界規 […]