ドリンク

ボージョレ・ヌーヴォーもサステナブルへ。飲みきりやすく環境に配慮したボトルを採用

By table source 編集部
In ニュース
Posted 2023/08/14
アルコール, ドリンク, フードロス, ボージョレヌーボー, ホテル, レストラン, ワイン, 省エネ, 製品/サービス, 食品ロス, 食材

ボージョレ・ヌーヴォーといえば、「ワインは嗜む程度」というライトユーザーにも馴染みのある赤ワインではないだろうか。ボージョレ・ヌーヴォーの販売は、毎年11月第3木曜日に解禁され、季節の移ろいを感じながら新酒を楽しめるイベ […]

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飲み方の多様性を提案！サステナブルなドリンク10選【ノンアルコール編】

By table source 編集部
In コラム
Posted 2022/10/13
SDGs, Social Good, Sustainability, upcycle, アップサイクル, ヴィーガン, オーガニック, コーラ, スパークリングワイン, トニックウォーター, ドリンク, ノンアルコール, ハラール, ビール, フードロス, ロゼ, ワイン, 原材料調達, 地域貢献, 地産地消, 循環経済, 昆虫, 炭酸水, 環境保全, 環境負荷, 環境配慮, 認証, 調達, 食品ロス, 食品廃棄物, 食材, 飲み物, 飲料

「スマートドリンキング」「スマドリ」という言葉をご存知だろうか。お酒を飲む人も、飲まない人も、そしてあえて飲まない人も、ひとりひとりが、自分の体質や気分、シーンに合わせて、適切なお酒やノンアルコールドリンクをスマートに選 […]

ドリンクも持続可能に！サステナブルなドリンク10選【アルコール編】

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、消費者の意識にさまざまな影響が及んでいる。2020年10月の意識調査によると、新型コロナウイルス感染症の流行の前に比べて環境問題や環境に配慮した持続可能な暮らしに、より関心を持つように […]

里山への想いが「木を食べる」という発想に。「木（食）人」の考える木と人との関係性

By table source 編集部
In インタビュー
Posted 2021/11/26
CO2削減, SDGs, Sustainability, TŌGE, アップサイクル, サーキュラーエコノミー, サステナビリティ, ドリンク, バー, リゾート, 地方活性化, 地球温暖化, 循環経済, 日本草木研究, 木(食)人, 株式会社, 植林, 気候変動, 環境, 自然災害, 製品/サービス, 軽井沢, 里山, 間伐, 飲食店

軽井沢は都心から気軽に行ける距離にありながら、自然を感じられるリゾートとして、昔から日本人に愛されてきた。軽井沢の森林は人工林と原野林が混在していることが特徴的だが、それには歴史的背景がある。1783年の浅間山噴火により […]

杉の木の14倍CO2を吸収する？飲食業界で注目のモリンガの効能と可能性とは

By IDEAS FOR GOOD編集部
In コラム
Posted 2021/07/12
インド, カーボンニュートラル, スーパーフード, ドリンク, モリンガ, 食材

インドが原産地とされ、約5000年前からインドの伝統医学であるアーユルヴェーダでメディカルハーブとして用いられてきた歴史をもつ「モリンガ」。栄養素が豊富に含まれていることから日本でも注目を集め、約10年ほど前から日本で流 […]

インド, カーボンニュートラル, スーパーフード, ドリンク, モリンガ, 食材
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