2025　トレンド

全米レストラン協会、2025年のトレンドを発表。持続可能性と地元食材がカギ

1919年に設立された「The National Restaurant Association’s（全米レストラン協会）」は、レストランや食品サービスなどアメリカの外食企業が加盟している組織だ。52の州協会を傘下に置き、 […]
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ホールフーズ・マーケット史上初、プラントベース食品のトレンドを予測

テキサス州オースティンを本拠地とする、オーガニック認定の食料品店「ホールフーズ・マーケット」は2021年5月26日、初めてプラントベース食品のみのトレンド予測を発表した。 ニールセンIQによるとアメリカでは、2018年時 […]
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