タコ

カリフォルニア州でタコの養殖が禁止に。各国が「タコの問題」に取り組む理由とは？

By table source 編集部
In ニュース
Posted 2025/01/21
アメリカ, カリフォルニア, タコ, 制度/調査, 政府, 水資源, 法律, 漁業, 食材, 養殖

タコは、日本を含めたアジアやヨーロッパでも人気のある魚介類だ。実際に、国連食糧農業機関（FAO）の統計によると、EUでは2018年に約12万5000トンのタコを消費した。また、アジアにおけるタコの消費量はさらに多く、19 […]

アメリカ, カリフォルニア, タコ, 制度/調査, 政府, 水資源, 法律, 漁業, 食材, 養殖
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オーストリア発、世界初のヴィーガンタコが誕生。タコを巡る各国の対応や問題とは？

タコは、日本を始めとしてヨーロッパやアジアで日常的に食べられている魚介類のひとつだ。2021年11月には、イギリス政府がタコを含む十脚目および頭足類を「感性のある動物」として、アニマルウェルフェアの観点から動物福祉（感覚 […]

アニマルウェルフェア, ヴィーガン, オーストリア, サステナブルシーフード, タコ, プラントベース, レストラン, 代替食品, 制度/調査, 植物性, 食材
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フォアグラやキャビアなど、飲食店が今後提供できなくなるかもしれない18の食材まとめ

By table source 編集部
In コラム
Posted 2022/11/18
アニマルウェルフェア, アワビ, イカ, いくら, ウニ, カニ, キャビア, ケージフリー, コーヒー, サケ, サステナブルシーフード, シャンパーニュ, タコ, チョコレート, フェアトレード, フォアグラ, フカヒレ, プラントベース, ホテル, レストラン, ワイン, 事例, 代替食品, 伊勢海老, 労働環境, 卵, 松茸, 植物性, 植物由来, 法律, 活き造り, 異常気象, 調達, 食材, 食糧不足

公開日:2022年11月18日最終更新日:2023年1月17日 2019年10月、ニューヨーク市議会で「フォアグラの製造禁止命令」が可決されたことが世界中で話題となった。フォアグラの製造方法に動物虐待への懸念があるとし […]

イギリス政府、タコやカニも苦痛を感じることを認定。研究機関が調理法の配慮を呼びかけ

By table source 編集部
In ニュース
Posted 2021/12/10
SDGs, Social Good, Sustainability, アニマルウェルフェア, アニマルライツ, イカ, イギリス, カニ, サステナビリティ, サステナブル, サステナブルシーフード, ザリガニ, ソーシャルグッド, タコ, メニュー, ロブスター, 制度/調査, 動物福祉法, 政府, 英国, 調達, 食材, 飲食店

2021年11月19日、イギリス政府は、タコやカニ、ロブスターなどの十脚目および頭足類を「感性のある動物」として、動物福祉（感覚）法の保護対象に追加したことを発表した。この発表は、LSE（ロンドン・スクール・オブ・エコ […]