スターバックス、全国1,500店舗で繰り返し使えるグラスでの提供を開始

日常生活のさまざまなシーンで使われるプラスチック製品は、私たちにとって身近な素材のひとつだ。その一方で、プラスチックごみによる環境汚染が深刻化している。環境省が発表した「令和元年版環境白書・循環型社会白書・生物多様性 […]

スタバやスープストックも取り組む、LGBTQ+の課題。飲食店が取り組む理由と具体策とは？

2022年13日、アメリカのバイデン大統領は連邦政府による同性婚の権利を保護する法案に署名。この新法は、結婚を男女間のものと定義した「The Defense of Marriage Act（結婚防衛法）」を正式に無効とす […]

サステナブルな取り組みを積極的に展開していることでも知られる、スターバックス。2022年9月19日、アメリカのスターバックスでは、米国従業員への福利厚生の一環として従業員の貯蓄をサポートするプログラムを開始した。「パート […]

近年、プラントベース（植物性）食品市場の拡大が続いている。特にヨーロッパの市場は急速に加速しており、世界のヴィーガン・ベジタリアンブームを牽引している。2021年11月の調査では、ヨーロッパの消費者の46％が肉を食べる量 […]

2021年8月23日より、スターバックスは店舗での食品ロス削減を目的に、在庫状況に応じてドーナツやケーキなどをディスカウントし、売上の一部をNPO法人に寄付するプログラムを開始した。スターバックスは、2020年1月にリ […]

新型コロナウィルス感染症拡大の影響で、テイクアウト需要が高まっている。そこで問題となっているのが使い捨てプラスチックだ。プラスチックは、私たちの普段の生活から出たプラスチックが海に流れ着いたり、直接海や川に捨てられたりし […]