swegreen

スーパーの店舗内で野菜を栽培し、そのまま販売。スウェーデンの垂直農業スタートアップ

農林水産省によると、日本の食料自給率は長期的に低下傾向で推移しており、先進国の中でも最低水準だという。2023年度におけるカロリーベースの食料自給率は38％で、前年度並みに留まった。 その原因には、自給率の高い米の消費量 […]
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紙コップ

紙コップもプラカップと同様に環境に害を及ぼす可能性。最新の研究で判明

飲食店の持ち帰り容器や包装材、ホテルのアメニティなど、身の回りには使い捨てプラスチックが溢れている。2019年の使い捨てプラスチックの廃棄量は、世界全体で約1億3000万トンにのぼった。そのうち、日本の年間総廃棄量は43 […]
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世界初のジャガイモを原料とした植物性ミルク「DUG」がスウェーデンに登場

乳糖不耐症や牛乳アレルギーの増加、健康意識やサステナビリティへの意識の高まりなどにより、成長を続けている乳製品代替品市場。株式会社グローバルインフォメーションによると、その市場規模は、2020年の226億米ドルから​CA […]
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