- By table source 編集部
- In コラム
- Posted 2021年 6月 04日
- PaaS, アップサイクル, エレン・マッカーサー財団, サーキュラ―エコノミー, サーキュラー調達, サステナビリティ, サステナビリティ調達, サステナブル調達, サブスクリプション, ノウハウ, バタフライ・ダイアグラム, フードマイレージ, フードロス, リース, リサイクル, リユース, レストラン, 再生可能エネルギー, 再生型調達, 地産地消, 循環型調達, 循環経済, 技術サイクル, 食品ロス, 食品廃棄, 飲食店
「レストランのサーキュラーエコノミーを考える」特集の第3回目は、レストランの「お店づくり」の視点から、循環するレストランのあり方について考えていく。 技術サイクルについて理解する 前回の「レストランのサーキュラーエコノミ […]
