コーヒー2050年問題

コーヒーの森を育む宿泊プラン。シタディーン、国内４施設で販売を開始

By table source 編集部
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Posted 2026/02/05
BIKAS COFFEE, citadines, The Ascott Limited, コーヒー2050年問題, シタディーン, ネパール, ビカスコーヒー, ホテル, レストラン, 異常気象, 製品/サービス, 農業

個人はもちろん、カフェやレストランなどの飲食店にとっても欠かせない飲み物のひとつであるコーヒー。全日本コーヒー協会によると、2024年の日本のコーヒー消費量は40万218トンに達し、世界第4位の規模だという。また、202 […]

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シンガポール発、豆を使わないコーヒーが誕生。CO2排出量は従来のコーヒーの10分の1

By table source 編集部
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Posted 2024/04/09
Prefer, エシカル消費, コーヒー, コーヒー2050年問題, シンガポール, ホテル, レストラン, 事例, 支援, 有機, 珈琲, 異常気象, 製品/サービス, 食材

コーヒーは、カフェやレストランのメニューに欠かせない飲み物だ。身近な嗜好品のひとつであるコーヒーだが、実は「コーヒー2050問題」と呼ばれる危機的状況に直面している。「コーヒー2050問題」とは、気候変動の影響によって […]

Prefer, エシカル消費, コーヒー, コーヒー2050年問題, シンガポール, ホテル, レストラン, 事例, 支援, 有機, 珈琲, 異常気象, 製品/サービス, 食材
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アップサイクルで、コーヒー豆かすの循環モデルを作る。循環サポーター募集がスタート

「コーヒー2050問題」という言葉を目にしたことはあるだろうか。飲食店にとって切っても切り離せない“美味しいコーヒー”が、気候変動をはじめとするさまざまな問題によって将来は気軽に飲めなくなる可能性がある。この、コーヒー […]

「コーヒー産業をゼロ・ウェイストにする」ことを目指す、アップサイクル商品が発売

By table source 編集部
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Posted 2023/04/12
アップサイクル, コーヒー, コーヒー2050年問題, ゼロウェイスト, ホテル, レストラン, 廃棄物削減, 製品/サービス

多くの人たちに愛されているコーヒー。気候変動の影響によってコーヒーの栽培に適した土地が半減する「コーヒーの2050年問題」に代表されるように、将来は気軽に飲めなくなってしまう可能性があることをご存知だろうか。【関連記事 […]

アップサイクル, コーヒー, コーヒー2050年問題, ゼロウェイスト, ホテル, レストラン, 廃棄物削減, 製品/サービス
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「コーヒー2050年問題」の解決に向けて、飲食店ができること

By table source 編集部
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Posted 2022/10/06
アップサイクル, エシカル消費, オーガニック, クリーンラベル, コーヒー, コーヒー2050年問題, ノウハウ, フードシステム, フェアトレード, ホテル, リサイクル, レストラン, 事例, 制度/調査, 労働環境, 土壌汚染, 支援, 有機, 珈琲, 生産者, 異常気象, 製品/サービス, 調達, 雇用, 食材, 食糧不足

カフェはもちろんホテルやレストランのメニューにおいても欠かせない存在である、コーヒー。季節によって入れ替わることもある食事メニューと違い、通年で提供するコーヒーは、お客さまが飲食店を選ぶ上で重視する要素でもある。日本コ […]