昨年11月、table sourceを運営する陶磁器メーカーのニッコー株式会社の取り組みである「NIKKO Circular Lab(ニッコーサーキュラーラボ)」が「crQlr Awards (サーキュラー・アワード)」 […]
「レストランのサーキュラーエコノミーを考える」特集の最終回となる第4回目は、「コミュニティ」という視点から、循環するレストランのありかたについて考えていく。 大事なのは「ひと」の視点 サステナビリティの世界では、「Pla […]