日本では2022年4月、使い捨てプラスチックなどの削減を目指す「プラスチック資源循環促進法」が施行されたことが記憶に新しい。この法案の施行により国や自治体、サービスや商品を提供する企業側だけでなく、それらを利用する消費者 […]
日本では2022年4月、使い捨てプラスチックなどの削減を目指す「プラスチック資源循環促進法」が施行されたことが記憶に新しい。この法案の施行により国や自治体、サービスや商品を提供する企業側だけでなく、それらを利用する消費者 […]
2015年9月に国際連合で採択されたSDGsのターゲットの1つに「2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の一人当たりの食品廃棄物を半減させること」が盛り込まれるなど、近年「食品ロス」への問題意識が国際的に高まっ […]
近年、世界中で拡大が続くプラントベース(植物性)食品市場。最新のデータによると、アメリカにおけるプラントベース食品の小売販売額は増加し続けており、2021年には、過去最高だった2020年の伸びを上回る6.2%増を記録し、 […]