観光地でのエコ行動で特典がもらえる「CopenPay」コペンハーゲン観光局が実施

新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、観光業は大きな打撃を受けることとなった。その一方で、封鎖措置が敷かれたイタリアのヴェネチアでは運河の水質が改善し、交通量が減少したインドでは大気汚染物質の排出量が削減されたという。世 […]

ハラールとは？食べられない代表的なものや飲食店が取り組むべきハラール対応を解説

近年増加するイスラム教徒の訪日観光客。飲食店にとって、宗教上食べてはいけないものが明確化されているイスラム教徒のお客さまを受け入れるためには、「ハラール」への理解が必須である。お店の「フードダイバーシティ（食の多様性）」 […]

新型コロナウイルス感染症の拡大により、2020年2月以降、日本を訪れる外国人旅行者数は大幅に減少した。しかし、2023年1～6月までの累計では1,000万人を超え、徐々に回復の兆しを見せている。今後も外国人旅行者の増加が […]

新型コロナウイルスの感染拡大防止のための規制緩和が始まったことで期待を集めるインバウンド消費。日本食と同様、外国人ゲストにとって期待値が高い「日本の伝統工芸品」。なかでも“着物”は日本独特の色使いや繊細な絵柄から世界的な […]

近年、世界中で拡大が続くプラントベース（植物性）食品市場。2021年のアメリカの調査によると、その市場総額は74億ドルにも達することが分かっており、なかでも急速に普及しつつある「ヴィーガン卵」の売り上げは過去3年間で、1 […]

2022年10月11日より、新型コロナウイルスの感染拡大防止のために行われている入国者数の上限撤廃や、個人旅行の解禁などの規制緩和が始まった。インバウンド対策は、売り上げの増加はもちろん、「フードダイバーシティ（食の多様 […]

株式会社東急ホテルズは2019年から「地球にやさしいホテル・まちにやさしいホテル・ひとにやさしいホテル」を目指し、独自の「サステナブル方針」を制定している。その中で、ベジタリアンメニューなどを充実させることやプラスチック […]