ホテルの各客室に必ず設置されているタオルや寝具。ゲストの肌に直に触れるものだからこそ、汚れや痛みが生じるとまだ使える状態であっても再び客室で使用することは難しい。これは、日本に限らず世界のホテル業界が直面している深刻な課 […]
ホテルの各客室に必ず設置されているタオルや寝具。ゲストの肌に直に触れるものだからこそ、汚れや痛みが生じるとまだ使える状態であっても再び客室で使用することは難しい。これは、日本に限らず世界のホテル業界が直面している深刻な課 […]
持続可能な開発目標・SDGsの８番目の目標である「働きがいも経済成長も」。働きがいと経済成長の両立を目指すこの目標では、働く人々の権利や環境を守りながら経済を発展させることを重要視している。 労働環境改善の一環として、近 […]
環境問題をはじめとするサステナビリティに関する取り組みの推進には、問題を「自分ごと」として捉えることが重要なポイントだといわれている。グリーン電力会社「afterFIT」が2021年10月に親子を対象に実施した調査による […]
日本では、今年10月よりコロナ禍による入国制限が大幅に緩和されたことを受けて、外国人観光客の増加が予想されている。日本を訪れる外国人観光客の目当てとして多く挙げられるのが、ラーメンや寿司などの日本食だ。 一方で、訪日ベジ […]
サステナブルな取り組みを積極的に展開していることでも知られる、スターバックス。2022年9月19日、アメリカのスターバックスでは、米国従業員への福利厚生の一環として従業員の貯蓄をサポートするプログラムを開始した。「パート […]
世界的な人口増により、食肉や乳製品など動物性たんぱく質の需要の更なる増加が見込まれている。一方で、動物性製品の生産に欠かせない畜産が、広大な土地と多くの水を要し、温室効果ガスの大量排出や水資源の汚染、森林破壊など、世界規 […]
「フードデザート（食の砂漠）」という言葉をご存知だろうか。米国農務省によると、新鮮な野菜や健康的な食品などが手に入るスーパーや大型食料品店などに簡単にアクセスできない、主に低所得者層が住む地域のこと。アメリカでフードデザ […]
日本では2022年4月、使い捨てプラスチックなどの削減を目指す「プラスチック資源循環促進法」が施行されたことが記憶に新しい。この法案の施行により国や自治体、サービスや商品を提供する企業側だけでなく、それらを利用する消費者 […]
新型コロナウイルスの感染拡大は、人々の生活意識や行動にさまざまな変化をもたらしている。2020年11月に、日本政策金融公庫が実施した“コロナ禍における外食・お店選びに関する意識調査”では、解答者の半数以上が「遠出せずに近 […]
ソーシャルメディアの情報が、人々の購買動向に大きな影響を与えている。2022年5月24日、アメリカのプラントベース食品企業Beyond Meatは、プラントベース（植物性）ミートについてできるだけ多くの人に知ってもらうた […]
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