京王プラザホテル、エコマークアワード最優秀賞を受賞。多角的な取り組みが評価

ホテルや旅館などの宿泊施設を利用する消費者のニーズは、もはや滞在中の快適さだけに留まらないようだ。 2022年に公開されたホテル旅館に関する旅行者の意識調査によると、全体の71.1%が環境に配慮しているホテル旅館に対して […]

デンマーク発、捨てられるパンをパスタとして商品化。140,100枚のパンを救済

まだ食べられるにもかかわらず廃棄されてしまう食品ロスを減らそうと、近年、食品関連業をはじめさまざまな業界で対策が進んでいる。そうした動きの効果もあってか、農林水産省の公表したデータによると日本における2023年度の食品ロ […]

環境問題に対する意識が高まるにつれて、個人や企業によるごみの分別やリサイクル、アップサイクルなどの実践が増えてきた。誰もごみと無縁の生活はできず、日常生活の中に根付いたテーマでもあるためだろう。一方で、個人や企業でごみ […]

まだ食べられる食品が廃棄されてしまう「食品ロス」の問題は、食料安全保障や環境保全など多方面にわたって影響を及ぼしている。食品ロスの削減はSDGsにおけるターゲットのひとつにも盛り込まれており、世界各国の政府が主導するのは […]

近年、環境問題や社会課題に対する意識の高まりを受け、多くの企業や団体が持続可能な社会の実現に向けて本格的に動き始めている。一人ひとりが自分にできることから取り組むことは重要な第一歩であるものの、個々の活動にはアイデアの […]

外食やテイクアウトの際に、割り箸を手にする機会は少なくない。しかし、その利便性の裏で、大量の割り箸が消費され、廃棄されている現状がある。環境省のサイトによると、割り箸の国内使用量は年間で約250億膳にも上り、国民1人当た […]

素材を生かし、デザインやアイデアによって新たな価値を生み出す「アップサイクル」。資源循環の方法のひとつであり、「クリエイティブ・リユース（創造的再利用）」とも呼ばれている。大量生産・大量消費が主流の現代において、持続可 […]

現代社会において、大量生産・大量消費の経済システムは廃棄物の量を増加させ、環境に悪影響を及ぼすとして問題視されている。そこで注目を集めているのが、「アップサイクル」の考え方だ。アップサイクルは、廃棄物の素材を生かしなが […]

2022年に入ったころから、さまざまな食品の値上げが加速している。特に小麦加工品や油脂類、牛肉や鮭などの輸入食品の値上げ幅が大きくなっている。農林水産省の2021年度の資料によると、小麦の国内消費量のうち、輸入小麦の占 […]

2030年までにSDGsの目標を達成するため、世界中で政府や企業がサステナブルな取り組みを進めている。近年、SDGsという言葉は日本でも浸透しつつあり、消費者の環境意識が高まっているといえるだろう。実際に2022年4月に […]