- By table source 編集部
- In ニュース
- Posted 2024/07/22
- Migros, アップサイクル, ヴィーガン, スイス, ビール, フードダイバーシティ, プラントベース, プラントベースミート, 代替肉, 代替食品, 廃棄物削減, 植物性
現代社会において、大量生産・大量消費の経済システムは廃棄物の量を増加させ、環境に悪影響を及ぼすとして問題視されている。 そこで注目を集めているのが、「アップサイクル」の考え方だ。アップサイクルは、廃棄物の素材を生かしなが […]
現代社会において、大量生産・大量消費の経済システムは廃棄物の量を増加させ、環境に悪影響を及ぼすとして問題視されている。 そこで注目を集めているのが、「アップサイクル」の考え方だ。アップサイクルは、廃棄物の素材を生かしなが […]
2022年に入ったころから、さまざまな食品の値上げが加速している。特に小麦加工品や油脂類、牛肉や鮭などの輸入食品の値上げ幅が大きくなっている。 農林水産省の2021年度の資料によると、小麦の国内消費量のうち、輸入小麦の占 […]
2030年までにSDGsの目標を達成するため、世界中で政府や企業がサステナブルな取り組みを進めている。近年、SDGsという言葉は日本でも浸透しつつあり、消費者の環境意識が高まっているといえるだろう。実際に2022年4月に […]
捨てられるものや古くなったものに新たな付加価値をつけて、別の新しい商品に生まれ変わらせる「アップサイクル」。世界の人口が増え続けている今、このままのペースで生産・消費を続けていくと地球上の資源が足りなくなることが懸念され […]
海の幸として人気の高い牡蠣。その牡蠣を食べた後に出る貝殻は、埋め立てられたり海や河川に捨てられたりするなど、毎年大量に廃棄されている。SDGsの目標達成に向けて、世界中で廃棄物削減の動きが進んでいる昨今、牡蠣の貝殻ごみ削 […]
飲食店などで普段何気なく使用し、廃棄されている割り箸。私たちが使用している割り箸の98%は海外からの輸入品だ。 3~4年かけて成長した木材を原料に製造された割り箸は、消費者の手元に届くまで数週間かけて運ばれ、たった数時間 […]
世界中で深刻化する環境問題のひとつに、海洋汚染が挙げられる。その原因として問題視されているのが、海洋プラスチックだ。大量のプラスチックごみが海に流出することで、地球環境に与える影響は大きい。 例えば、漁具は主にプラスチッ […]
「コーヒー2050問題」という言葉を目にしたことはあるだろうか。飲食店にとって切っても切り離せない“美味しいコーヒー”が、気候変動をはじめとするさまざまな問題によって将来は気軽に飲めなくなる可能性がある。 この、コーヒー […]
日常から抜け出し、観光名所を巡ったりリゾートステイを満喫したり、旅行は心身ともにリフレッシュできるまたとない機会だ。 コロナ禍を経て、「ホカンス」や「ロケ地巡り旅」「サウナ旅」などの新たな旅のトレンドも生まれている。なか […]
新型コロナウイルス感染拡大の影響で、消費者の意識にサステナブルな変化が現れている。2020年10月の意識調査によると、コロナ禍を機に、買い物をする際に意識や行動が変わった人は「非常に変わった」「ある程度変わった」を合わせ […]
人気記事一覧
SNSでフォローする
サステナブルな肥料BONEARTH
BONEARTH CIRCULAR COMMUNITY
NIKKO Sustainable Selection
NIKKO Tableware（外部ECサイト）
LOST AND FOUND（外部ECサイト）
