近年、培養肉の研究が世界中で進められている。培養肉とは、鶏や牛等の家畜の細胞を、体外で組織培養することによって得られた肉のこと。家畜を飼育するのに比べ、地球環境に与える負荷が低く、広い土地の必要がないなどの利点があるため … 続きを読む 日本初、食べられる「培養肉」の作製に成功。日清食品と東京大学の共同研究で実用化へ