世界的な健康志向の高まりとともに、世界における魚の消費量が年々増加している。一方で、漁船漁業の生産量は1980年代後半以降、横ばい傾向のため、需要の拡大分は養殖生産によって補われている。ところがこの養殖業の急激な発展によ […]
内閣府の食堂で代替肉のメニューが提供されているということをご存知だろうか。自由民主党広報本部長の河野太郎氏は食堂のメニューを「代替肉」だと気付かずに食べることもしばしばあったという。このように代替肉がこれまでに比べて普及 […]
新型コロナウイルス感染症をきっかけに、ライフスタイルを見直す人が多くなっている。世界最大の宿泊予約サイト、ブッキング・ドットコムの調査によると日本の旅行者の42%が、コロナ禍でサステナブルな旅行を意識するようになったと回 […]
近年、“一つのものを大切に長く使う”という考え方のもと、リペアサービスやサブスクサービス、フリマサイトなどを活用している人が増えている。 株式会社博報堂が2021年1月に行った、生活者のサステナブル購買行動調査によると、 […]
2021年6月に「プラスチック資源循環促進法」が成立し、8月には削減対象となる12品目が公表された。同時に企業に求める対策も示され、飲食サービス業、宿泊業などを含む業種のうち年間5トン以上の使い捨てプラスチック製品を提供 […]
近年、世界中で健康や環境に配慮した食への意識が高まりつつあり、特にヨーロッパ諸国は一人一人の環境意識が高いことでも知られている。畜産業が与える環境への影響が大きいことなどから環境負荷の低い代替商品を開発・製造するスタート […]
米海洋大気局（ＮＯＡＡ）の報告によると2020年は過去最高を記録した2016年に次ぎ、141年の記録の中で2番目に暖かい年になったという。1985年にオーストリアのフィラハで開催された世界会議をきっかけに、二酸化炭素によ […]
環境推進国であるスイス全土で600店舗以上を展開する国内最大のスーパーマーケット「Migros」は、2021年11月にプラントベース（植物由来）のゆで卵「V-Love The Boiled」の販売を開始した。 V-Lov […]
2021年10月27日、ヒルトン 日本・韓国・ミクロネシア地区は、サステナブル・シーフードの調達推進に取り組む企業2社と「サステナブル・シーフード調達を通じて持続可能性の向上を目指すための協働パートナーシップ」に関する覚 […]
