昨年11月、table sourceを運営する陶磁器メーカーのニッコー株式会社の取り組みである「NIKKO Circular Lab（ニッコーサーキュラーラボ）」が「crQlr Awards (サーキュラー・アワード)」 … 続きを読む 飲食店の評価プログラムから広がる、食の循環。日本サステイナブル・レストラン協会がつくる文化とは