ジビエといえば、田舎でしか味わえない郷土料理というイメージを持つ人もいるだろう。しかし近年のジビエブームにより、積極的にメニューに取り入れる飲食店も増えてきた。 ぼたん鍋や鴨鍋といった定番の日本料理だけでなく、ジビエバー … 続きを読む ジビエの種類8選を紹介！注目されている理由や普及拡大の動きも解説