近年、世間の環境問題への関心が高まっている。マーケティングサーチを行う株式会社インテージが実施したSDGsに関する調査によると、SDGs認知者の約53%が「SDGsに取組む企業を応援したい」、約45%が「SDGs関連商品 […]
2015年9月に国連で採択された、SDGs（持続可能な開発目標）。2022年4月に大手広告代理店・電通が公開した「SDGsに関する生活者調査」によると、SDGsの認知度は年々顕著に高まっており、積極的にSDGsに取り組む […]
2021年3月に閣議決定された「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律」（プラスチック資源循環法）が、いよいよ2022年4月から施行される。レストランやカフェなどで提供されるストローをはじめ、テイクアウト用のフォ […]
2021年3月に閣議決定された「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律」（プラスチック資源循環法）が、いよいよ2022年4月から施行される。削減すべきとされる特定プラスチック使用製品の12品目には、歯ブラシやクシ […]
昨今、健康志向や環境配慮、アニマルウェルフェアなどさまざま理由から増加しているヴィーガン。2021年11月にREPORTOCEANが発行した報告によると、2020年に約152億ドルだった世界のヴィーガン食品市場は、202 […]
「ホテルのサーキュラーエコノミーを考える」というテーマでお届けしているコラムの第4回目では、「建物自体がサーキュラーエコノミーを実装しているか」という視点で考えていきたい。2021年に開業したノルウェーのSvart（スヴ […]
「レストランのサーキュラーエコノミーを考える」特集の第3回目は、ホテルが所有するさまざまな資源を「調達」する視点から、循環するホテルのあり方を考えていく。ここでは、資源を循環させるアイディアや国内外の事例について「宿泊部 […]
「ホテルのサーキュラーエコノミーを考える」というテーマでお届けしているコラムの第1回目では、ホテルのサーキュラーエコノミーを考える（１）基礎編として、基礎的な概念と、ホテルがどのようにサーキュラーエコノミーを実践できるか […]
新型コロナウイルス感染症の流行により、ホテルの稼働率が低下する状況が続いた。一方で、観光業の成長率は全体の経済成長率に比べ、早い傾向にあるとも言われており、感染者数が減ってきた今、すでに賑わいを取り戻す観光地も出てきてい […]
