人と人、人と自然を身近につなぐ場所を、100年後も守りつづけたい。
table sourceは、1908年の創業以来、100年以上にわたって陶磁器を中心とするものづくりを通じて飲食店やホテルの皆さまと歩みを共にしてきたニッコー株式会社が運営する、飲食店のサステナビリティを支援するウェブマガジンです。
table sourceという名前には、飲食店の食卓がより豊かで持続可能な料理で彩られ、それを囲む人々の笑顔が生まれるようなアイデアの源になりたいという想いが込められています。
飲食店とは、お客さまと大切な人、お客さまと生産者をつなぐ場所。
お客さまと食材、心躍る空間をつなぐ場所。
そんな場所がこれからも、100年後もありつづけてほしい。
食がもたらす温かさと100年向き合い、普遍的で上質な価値を食器にこめてお届けしてきたニッコーだからこそ、そんな願いがあります。次の100年も、私たちの豊かな食と人々の笑顔を守ることができるように。table sourceは、これからも飲食店の皆さまとともに歩み続けます。
table sourceでできること
table sourceでは、よりサステナブルな飲食店づくりを実現するための情報収集からプロダクト、ソリューションまでを一貫して提供しています。
行動する
table sourceで学んだ知識を活かしながら、つながったパートナーとともにお店のサステナビリティ・シフトを実践していきます。
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自社のサステナビリティ・サーキュラーエコノミー推進に取り組みたい、サステナビリティを重視して家具や食器を調達したいという飲食店・ホテルの皆さまはぜひお気軽にご相談ください。
