シェフが挑む環境再生型農業。パリ郊外、“超”地産地消のレストラン「Le Doyenné」

※本記事は、「BETTER FOOD（ベターフード） VOL.3 エシカルフード最前線（バリ島）」掲載記事を、IDEAS FOR GOODが一部編集したものです。 フランス・パリ中心部から南へ41キロ。もはやパリから小旅 […]
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