「ベターミート」という言葉を目にしたことがあるだろうか。ベターミート（より良い肉）とはサステナブルな付加価値を持つ食肉のこと。近年はジビエや経産牛などを中心に、さまざまなベターミートへの注目が集まっている。 【参照記事】 […]